Pan di spagna morbido e velocissimo...

ingredienti:

100 farina
180 burro
100 fecola
                                                     100 zucchero
                                                     120 zucchero a velo
                                                        3 uova
                                                    lievito per dolci

lavorare in ordine burro con lo zucchero ,poi lo zucchero a velo ,i tuorli,la farina,la fecola e il lievito alla fine metterci le chiare montate a neve
180 gradi 30 minuti