Dado granulare vegetale fatto in casa © con etichette stampabili e un'idea per confezionarlo.

Dado granulare vegetale fatto in casa © con etichette stampabili e un'idea per confezionarlo.
dado vegetale:

• 200 gr di sedano
• 2 carote
• 1 cipolla grossa
• 1 zucchina
• 100 gr di prezzemolo
• 20 foglie di basilico
• 2 rametti di rosmarino
• 15 foglie di salvia
• 150 gr di sale
• 1 cucchiaio di olio

Preparazione. Dopo aver sminuzzato finemente le verdure e le erbe aromatiche, mettetele in una pentola di acciaio con un cucchiaio di olio. Coprite le verdure tritate con il sale e lasciate cuocere per almeno 1 ora e mezza senza aggiunta di acqua. Frullate quanto ottenuto e rimettere a cucinare a fuoco lento per consentire al miscuglio così ottenuto di addensarsi.