TORTA di MELE di NONNA PAPERA

Ricetta 

torta di mele 

di

 Nonna Papera

200 g di farina
150 g di zucchero
1 bustina di lievito
2 uova
Scorza di limone
Latte
Burro
1 kg di mele

Sbattete bene le uova con lo zucchero e aggiungete a poco a poco la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone, aggiungendo via via un po’ di latte per mantenere morbida la pasta. Ungete e infarinate una tortiera, togliendo la farina in eccesso, quindi mettete la pasta dopo averla stesa. Intanto avrete affettato le mele in maniera il più possibile regolare, quindi adagiatele sulla pasta in maniera elegante e cospargetele con zucchero e qualche fiocchetto di burro. Cuocete per circa mezz’ora in forno moderato.