tartufi al cioccolato

• ½ tazza di gocce di cioccolato di buona qualità (usiamo Ghirardelli 60% Cacao)
• 1 cucchiaio di burro di mandorle tutto naturale (o burro di arachidi)
• ¼ tazza di yogurt grasso Greco gratis (usiamo Chobani)
• ⅓ tazza di buona qualità di cacao amaro in polvere (usiamo Ghirardelli di cacao amaro in polvere)

Istruzione

1. Sciogliere scaglie di cioccolato nel forno a microonde (a intervalli di 20 secondi) o su un bagnomaria
2. Mentre il cioccolato è ancora caldo, aggiungete il burro di mandorle e mescolare fino a ben incorporato
3. Ribaltare con cautela in yogurt greco, mescolate bene e mettete in frigo per circa 15 minuti, fino a quando non comincia a indurirsi
4. Lavorare con circa 1 cucchiaio alla volta, formano i tartufi, li rotolare in cacao amaro in polvere e conservare in frigorifero fino al momento di servire