schiacciata alla romana

Ingredienti:

400 gr farina

8 gr lievito birra fresco

10 gr fiocchi patate

10 gr malto o zucchero

4 dl acqua tiepida

2 cucchiai olio 

sale grosso

Procedimento

Impastate bene gli ingredienti dopo aver sciolto il 

lievito in una piccola parte di acqua tiepida. Lievitate 

coperto pe 3-4 ore.