bulgogi

Piatto coreano,un pò simile alla bourguignonne,alla pietra ollare....

ingredienti:

400 gr di manzo
per marinare il manzo:
3 cucch. aglio tritato
3    "       salsa di soia
2    "       zucchero
                                                                                     2    "       succo di pera asiatica(nashi) o mela
                                                                                     1    "       mirin
                                                                                     1    "       olio di sesamo
                                                                                     1    "       chili in polvere
                                                                                     3 cipollotti
Prendere il manzo tagliato finemente (tipo fettine in padella)
Preparare,quindi la salsa per marinare e lasciare la carne per circa 3 ore a macerare.
Far dorare le singole fettine in una padella e servire con riso lesso e lattuga tagliata finemente.....