cose coccolose:le ciambelle

Ciambelle
E' una ricetta facile ,che ho fatto col mio più piccolo GOLOSISSSSIMO di ciambelle ,ma più che altro di zucchero....

gli ingredienti:

400gr di farina ,
400gr di patate lessate 
100gr di olio di semi,
100gr di zucchero,
 2 uova intere,
 un cubetto e mezzo di lievito di birra sciolto in poco latte,
zucchero semolato per  le ciambelle.

Ricetta:
In una ciotola versare del latte tiepido e il lievito,e fare sciogliere il lievito ,unirvi lo zucchero,l'olio e le uova.
In un 'altra ciotola schiacciare le patate ,e aggiungerci la farina . Lavorare bene il tutto e unirvi il composto precedentemente lavorato.Il risultato deve essere un composto morbido,formare una palla e conservarlo per circa 1h e 1/2 in uno straccio(asciughino).
Infarinare il tavolo e stendere l'impasto ottenendo uno spessore di circa 1/2 cm,e con un bicchire creare la forma della ciambella,e poi con una tazzina creare il buco centrale.
Fatto il tutto attendere ancora 15 minuti.
Al momento di friggere allontanare i figli dalla teglia!!!
 e poi iniziare a friggere in abbondante olio di semi.
Quando saranno cotte ,le scolate e via via l'immergete nello zucchero...
E questo è il momento più piacevole per il mio piccolo perchè mangia più zucchero che altro...

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